西贡海参是产自香港西贡区周边原生态岩礁或泥质浅海海域的干制或鲜活食用海参，多以南海常见的糙海参、黑乳参等为原材，依托当地清洁水质与传统自然加工方式，是粤港澳地区居民日常食用与节庆送礼的常用海味干货之一。
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西贡盐渍鱿鱼筒是香港西贡区具代表性的地方传统海产加工食品，选用附近清水湾、牛尾海等优质近岸海域或邻近珠江口咸淡水交界捕捞的鲜活细鱿筒，经多道工序制成，成品色泽浅棕带琥珀光泽，肉质紧实有韧性，咸鲜中保留天然海味，是粤港澳地区居民常用的佐餐、熬粥、煮汤与点心馅料食材。
西贡蛋卷是香港西贡区的特色传统手工点心，以香酥薄脆的外观、蛋香浓郁的风味受到当地居民与往来游客喜爱。多以本地食材为主料，搭配黄油、低筋面粉、白砂糖制作，部分商家会加入海苔、肉松、椰蓉等衍生口味，常见于西贡街头巷尾的老字号饼铺、手信店，是赴港游客必购的热门伴手礼之一。
西贡响螺片是产自香港西贡区的海产干货，以西贡周边洁净海域捕获的野生或人工养殖成年响螺为原料，经去壳、去脏、清洗、切片、干燥等多道传统工序制成。片形整齐美观，质地坚实，是粤菜及香港本地家庭常用的高级煲汤食材，也可用于爆炒、蒸制等多种烹饪方式。
西贡虾酱是香港西贡区以本地浅海小型虾类为主要原料，经传统自然发酵工艺制成的咸鲜调味酱，色泽多呈深棕红或紫褐，质地细腻浓稠，是粤式烹饪及东南亚风味融合菜的常用配料，在香港本地餐饮市场和特产消费中占有稳定份额。